酸菜圓子湯的做法
酸菜圓子湯是一道以豬肉、酸菜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、蛋清、泡姜、淀粉為主要食材制作的美食，吃起來鮮嫩滑口，用來下飯是很好的，下面教你制作方法。
工具/材料
豬肉、酸菜、老姜、雞蛋、調味料。
酸菜圓子湯做法
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01
準備好我們所需的調味料：鹽、淀粉、料酒、胡椒粉、雞精。
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02
準備好購買的豬肉餡，加入適量鹽、姜碎、料酒、淀粉，胡椒粉，可加適量清水攪拌。
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03
將一個雞蛋的蛋清打入豬肉餡中，留下蛋黃，將豬肉餡和調料攪拌上勁。
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04
準備好適量的酸菜，不要用水洗，味道都會洗掉，然后將酸菜切成適當的小段。
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05
熱鍋加油，加適量花椒爆香。
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06
小火放入酸菜炒香，把酸菜的味道給炒出來。
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07
炒香后倒入適量清水，當然你也可以倒入高湯，可以加一個老姜來調味。
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08
待鍋中水燒開后，利用一個勺子來將豬肉餡做成圓子的造型，然后輕輕放入鍋中，以免變形。
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09
等待鍋中燒開，然后放入適量鹽、味精進行調味，出鍋即可食用。
- End
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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