先把豬肉洗凈后切成條狀備用
然后加入適量的鹽,味精,胡椒粉,生抽,料酒腌制半小時左右
然后在腌制豬肉的碗中加入適量淀粉,磕入一個雞蛋攪拌均勻備用
鍋中放入適量的油燒至八分熱把肉段倒入鍋中炸熟后撈出瀝干油分備用
鍋中留少許底油調入適量的生抽,糖,醋和適量番茄醬攪拌均勻,倒入適量水淀粉煮開
最后把肉段倒入鍋中均勻的裹上糖醋汁后裝盤即可。
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