剁辣椒的制作方法
剁椒的做法簡單，將紅辣椒清洗干凈，瀝干水分，再和姜、大蒜一起用刀剁成粒，加上鹽，攪拌均勻，密封保存。裝上幾天再取出來吃，味道酸辣很過癮。
工具/材料
紅辣椒、姜、大蒜、花椒面
操作方法
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01
把紅辣椒洗干凈，瀝干。
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02
大蒜剝掉外皮，洗干凈，瀝干。
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03
姜洗干凈，瀝干。
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04
把紅辣椒、大蒜、姜放在一起，剁成粒。
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05
把桂皮、花椒、八角、香葉，烘干，用機器打成五香面。
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06
用一個容器把剁好的辣椒裝起，加鹽、五香面，攪拌均勻。（鹽要適當多放一點）。
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07
用玻璃瓶把調味剁椒裝起，密封保存，至少裝上三五天才拿出來吃，這樣味更好。
- End
特別提示
剁椒如果做得多，最好存放在瓦缸里，密封保存，放一年都不會變質。
- 發表于 2017-08-23 00:00
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- 分類：健康生活
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