豬肉400克,長豆300克,姜蓉、蒜米、青蒜、小辣椒適量,豆醬、老干媽醬、生抽、老抽、料酒適量。
把豬肉洗干凈切成方塊。
長豆洗干凈搞成一段段。
姜蓉、蒜米、青蒜、小辣椒準備好。
豬肉用生抽、老抽、料酒、豆醬、老干媽醬攪拌均勻至腌制幾分鐘。
開火下油,放蒜米、姜蓉下去爆香。
然后下長豆加適量的鹽翻炒2分鐘。
把長豆鏟到鍋邊緣。
然后再下油到鍋的空格,放豬肉下去加青蒜、辣椒翻炒一下。
加小半碗水蓋上鍋蓋燜5分鐘翻炒一下再燜10分鐘就可以了
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