香菇絲瓜肉丸湯的家常做法
絲瓜是夏季很常見的蔬菜，用來做湯的話，湯里面都會帶著絲瓜那種特有的清香，喝起來非常爽口，再加入香菇和純手工肉丸，燉出的湯更是鮮香清甜，既好喝又營養。
工具/材料
鮮香菇3個
絲瓜2根
去皮五花肉200g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽2小勺
味精1小勺
香蔥適量
操作方法
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01
去皮五花肉用溫水沖洗干凈，瀝干水分后剁碎。
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02
把剁好的肉糜放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉拌勻。
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03
逐步加入少許水，攪打上勁，然后加入適量蔥花拌勻。
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04
再加入1小勺鹽和少許味精，充分攪拌好。
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05
香菇洗干凈，切成薄片，放入油鍋爆香。
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06
加入適量水，倒入小湯鍋大火煮開。
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07
絲瓜洗凈后刨去絲瓜皮，再切成滾刀塊。
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08
把調好味的肉餡做成肉丸放入湯鍋中，小火燒煮。
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09
把所有的肉丸做好后，小火煮至全部浮起。
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10
加入1小勺鹽調味。
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11
把切成塊的絲瓜放入鍋中。
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12
大火煮開后，加入少許味精，就可以端鍋上桌了。
- End
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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