素燒佛手瓜怎么做
佛手瓜一到成熟季節，山坡間許多樹上都牽上了佛手瓜藤，結著一個個碧綠可人的佛手瓜。佛手瓜營養價值高，繁殖也快，但大家似乎不太喜歡它的味道，以至于很多佛手瓜都爛在地里了。我摘了幾個，準備做一餐素燒佛手瓜。
工具/材料
佛手瓜、泡姜、泡辣椒、花椒、豆瓣醬、昭通醬、鹽、味精
操作方法
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01
佛手瓜清水洗凈。
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02
將佛手瓜切開成四瓣，準備去除中間的種子。
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03
用刀削去種子部分。佛手瓜的種子部分也可以吃，但口感不好，所以去掉了。
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04
將佛手瓜切成小塊。
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05
起鍋燒熱，下油，下花椒爆香。
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06
佛手瓜放進炒鍋翻炒。
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07
加入豆瓣醬、昭通醬、泡姜、泡辣椒翻炒。
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08
加入適量清水燜煮。
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09
燜煮至佛手瓜軟熟，湯汁收時，加適量鹽和味精起鍋。
-
10
起鍋裝盤。
- End
特別提示
佛手瓜種子也可以吃，但口感稍差，建議去掉。
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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