青、紅椒
雞蛋
蔥
蒜
植物油
鹽
蠔油
料酒
香油
清水
青、紅椒洗凈,蔥花、蒜片切好備用
雞蛋加鹽,少許料酒和清水打散備用
青、紅椒切成塊備用
熱鍋加油倒入蛋液炒香盛出備用
炒完雞蛋的鍋中加油放入蔥花、蒜片爆香,倒入切好的辣椒加適量的鹽和蠔油翻炒均勻
放入炒好的雞蛋翻炒均勻
關火點香油,成品!
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