薄荷五花肉的美味做法
美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。薄荷有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣的功效，豬肉有滋養潤燥的功效。今天小樂做了這道菜——薄荷燉五花肉。
工具/材料
五花肉300克，薄荷100克，蔥10克，姜10克，蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食鹽3克，食用油適量，開水適量。
操作方法
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01
五花肉切塊。
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02
蔥切成個蔥花，姜切片，蒜用到拍一下即可。
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03
薄荷洗凈，用手掐成段備用。
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04
鍋里放水燒開，把五花肉放入焯一下撈出。
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05
炒勺里放入食用油燒熱，放入五花肉進行油炸，炸至表面顏色略呈金黃。
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06
接著放入薄荷，炸至薄荷變脆，然后和五花肉一起盛出。。
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07
炒勺里留底油燒熱，放入蔥，姜，蒜，大料煸香。
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08
接著放入炸好的五花肉和薄荷。略微翻炒后，放入生抽，老抽和食鹽后略微翻炒。
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09
接著加入適量開水，與食材持平。燒開后蓋蓋兒，改小火慢燉二十分鐘。
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10
最后，放入白糖，改大火收湯即可。
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11
盛盤上桌。
- End
特別提示
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。
- 發表于 2017-09-07 00:00
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- 分類：健康生活
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