鴨架冬瓜煲的家常做法
昨天外出吃飯，點的烤鴨沒吃，就帶回來，今天買了點冬瓜，搭配烤鴨的鴨架做了鴨架冬瓜煲，冬瓜吸收了鴨架的鮮香和肥美，很是好吃。
工具/材料
鴨架300g
冬瓜300g
食用油少許
料酒1小勺
生姜適量
生抽1小勺
蠔油1小勺
干辣椒1個
白糖1小勺
味精少許
香蔥適量
操作方法
-
01
冬瓜洗凈后，切去冬瓜皮，再切成小塊。
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02
準備好鴨架。
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03
炒鍋中放入少許油，加熱后，放入姜片炒香。
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04
把鴨架倒入鍋中，大火翻炒。
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05
依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和切碎的干辣椒。
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06
炒勻后加入1小勺白糖，再加入適量水，大火煮開。
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07
燒煮1分鐘左右，然后加入切成小塊的冬瓜。
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08
當冬瓜煮軟后，加入少許味精。
-
09
翻炒均勻后倒入小砂鍋，再撒上一些蔥花就可以開吃了。
- End
- 發表于 2017-09-07 00:00
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- 分類：健康生活
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