紅魚的家常做法
紅魚體型扁平橢圓，主要生長在大海中。紅魚鮮嫩多汁，肉厚味美，并且含有極多的蛋白質和少量的脂肪，還能補充多種人體所需的氨基酸，是一種上等的海味珍品。紅魚的做法有很多種，下面小編就教教大家其中的“紅燒紅魚”怎么做吧。
工具/材料
紅魚、香菇干、蒜苗、蒜、姜、生抽適量、豆瓣、料酒適量
操作方法
-
01
首先將新鮮紅魚的魚鰓去掉，內外都洗干凈，并且將魚的表面用刀劃幾道口子，可以讓魚肉之后烹煮時更加入味。
-
02
將洗好的魚放入碗中，撒上鹽、淋上料酒腌制備用。
-
03
將姜蒜、蒜苗洗干凈后切好備用。
-
04
在鍋中倒入適量的油，撒上幾顆花椒，鍋中油熱后將魚放入炒至金黃色。炒魚的過程中注意不斷翻面，以免魚肉粘在鍋上。
-
05
魚肉煎好后撈出瀝干油，將鍋洗干凈后重新倒上適量的油，把切好的蔥蒜倒入鍋中炒香。
-
06
然后將豆瓣倒入，炒香后倒入適量的水煮沸。
-
07
將煎好的魚肉倒入調好醬汁的鍋中，將大火調為小火，蓋上鍋蓋后煮15分鐘左右。
-
08
要起鍋時放入切好的蒜苗，煮熟后撈出裝盤，將調料汁水淋在魚肉上，這樣美味可口的紅燒紅魚就做好了。
- End
- 發表于 2017-09-07 00:00
- 閱讀 ( 928 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章