教你如何制作尖椒肉絲
尖椒肉絲是一道獨具浙江地方特色的美味名菜，屬于浙菜系。味道可口，是下飯的佳肴。下面教你如何在家輕松炒尖椒肉絲。
工具/材料
尖椒、豬肉絲、嫩肉粉、調味料。
尖椒肉絲制作方法
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01
準備好豬肉絲洗凈，盡量把水瀝干。
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02
準備好調味料和嫩肉粉，準備腌制肉絲。
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03
在肉絲中加入適量鹽、料酒和嫩肉粉，抓揉均勻進行腌制。
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04
將準備好的尖椒洗凈備用。
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05
將洗凈后的尖椒切斷，技術好的你也可以切絲兒。
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06
冷鍋熱油，放入花椒提香。
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07
鍋中油冒泡后導入肉絲翻炒至熟。
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08
倒入適量豆瓣醬進行翻炒，一定要翻炒均勻，不然有的肉絲可能就沒什么味道。
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09
倒入適量老抽進行提色，不用太多。
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10
調料炒勻后，倒入剛才切好的尖椒進行翻炒，加適量鹽和生抽調味。
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11
翻炒均勻后起鍋裝盤即可食用。
- End
- 發表于 2017-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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