無油姜汁燒肉怎么做？
操作方式
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01
刀尖切段大排骨里脊薄片的筋腱。
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02
洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維偏向垂直。
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03
生姜打蓉并保留姜汁。
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04
插手味醂，醬油，白糖攪拌平均。
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05
在肉片上薄薄的撒上一層低筋面粉。
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06
平底鍋開中火燒熱，放入肉片，煎至變白色。
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07
接下來倒入洋蔥，然后蓋上鍋蓋讓洋蔥變軟。
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08
將籌辦好的醬汁攪拌一下，倒入鍋中，開大火不竭翻炒。
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09
籌辦裝盤的材料，卷心菜切絲，將炒好的肉片擺盤，點綴櫻桃番茄即可。
- End
出格提醒
2、肉在遇熱的時辰輕易變卷，在肉片上薄薄的撒上面粉，可以鎖住汁水，讓豬肉口感更佳柔嫩。
3、姜要用擦子刮擦，不克不及用刀切，可以降低豬肉腥味。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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