甘肅酸辣里脊的做法
操作方式
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01
將豬里脊肉切當作1.5厘米巨細的小塊。木耳泡發后撕碎。青椒，胡蘿卜，冬筍切片。
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02
將水淀粉靜置，只留下淀粉部門，然后將里脊肉倒入，用手抓勻。
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03
熱鍋起油，將里脊肉倒入鍋中油炸，炸至概況微微泛黃撈出瀝干。
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04
將里脊肉趁熱掰當作小塊。
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05
再次下熱油鍋，小火炸10分鐘后，大火再炸1分鐘，然后炸至概況金黃后撈出。
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06
放涼的里脊肉再次下油鍋，再用中火炸至概況焦酥即可撈出。
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07
熱鍋起油。下蔥姜蒜，干辣椒和配料進行翻炒。
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08
插手生抽，陳醋，再倒入少量溫水，用水淀粉勾芡。
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09
再將炸好的里脊倒入，用鍋鏟快速翻炒上色入味，翻炒平均后即可盛盤。
- End
出格提醒
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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