怎么做咸肉雪菜炒蠶豆？
操作方式
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01
燒一鍋水，煮沸后插手少許鹽，然后放入蠶豆煮2分鐘，煮軟后撈出來過冰水，瀝水備用。
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02
蔥白切末，雪菜切末，咸肉切當作小片后焯水撈出。
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03
熱鍋起油，下咸肉片炒噴鼻后插手蔥白翻炒，然后插手蠶豆，插手鹽、黃酒和白糖一路翻炒，炒勻后插手雪菜翻炒。
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04
插手少許水中火燜，燜到蠶豆酥爛入味后大火收汁即可。
- End
出格提醒
蠶豆加鹽焯水可以讓蠶豆烹調的時候縮短，也能讓口感更好，焯水后放冰水過一下口感更豐碩。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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