叫花雞的做法
操作方式
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01
做叫花雞要用3-4個月的孺子雞，不斬件。整雞里外摸少許鹽，淋上料酒，冷藏腌制2小時。
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02
將新穎的板栗下滾水鍋中燙一下，撈出后放入冰水，然后將板栗皮剝下。
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03
將板栗塞入雞腹。
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04
在雞身平均地刷一層蜂蜜。
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05
用荷葉將整只雞慎密地包起來。
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06
選用土質清潔，粘性強的黃土，加一些水，像揉面一樣和。邊加水邊和泥。
土壤不克不及太稀也不克不及太干，才能連結杰出的粘性。
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07
將和洽的黃泥平均地涂抹在荷葉上，形當作1cm厚的外殼，這就是叫花雞的原型。
為了防止烤制的時辰熱氣外出，讓泥殼脫落，用過竹簽在泥巴概況扎幾個小孔。
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08
將叫花雞放入烤箱，烤2小時即可掏出。
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09
將泥殼撥開，再剝開荷葉，這道典禮感實足的叫花雞就完當作了。
- End
出格提醒
2、秋冬恰是板栗上市的季候，用板栗做叫花雞，也可以加噴鼻菇，火腿。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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