怎么做啤酒土豆鴨？
操作方式
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01
鴨肉處置當作塊，姜蒜切片，紅尖椒和青尖椒切丁，小土豆稍微改刀，鴨肉先焯水，插手姜片，開仗煮沸后撈出來洗去血沫瀝干。
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02
熱鍋起油，油熱一點之后放入姜蒜爆噴鼻，再插手青紅辣椒丁，爆噴鼻后將鴨肉倒進去，翻炒之后插手生抽和老抽。
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03
倒一整瓶啤酒大火煮沸后轉小火，燜煮40分鐘后把小土豆加進去，加一點鹽繼續燜煮20分鐘。
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04
煮到鴨肉噴鼻韌，土豆酥軟，加辣椒塊點綴下出鍋，撒上蔥花和噴鼻菜末即可。
- End
出格提醒
一般選擇老一點的鴨子，燉一個半小時擺布，嫩一點的鴨子半小時擺布就差不多了。
做啤酒鴨的時辰會用到芋艿，若是沒有芋艿可以選用新穎的小土豆，淀粉少，進口即化，和老鴨肉的噴鼻味搭配口感很是好。
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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