怎么做上海紅燒肉？
操作方式
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01
將五花肉切當作3厘米擺布的大塊，然后放入冷水中浸泡30分鐘。
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02
將生雞蛋扎一個小孔，便利煮熟后剝殼。然后放入開水中煮，撒上少許鹽，煮7分鐘擺布撈出。剝殼后劃幾刀，便利燉的時辰入味。
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03
熱鍋起油后，放入八角、桂皮和噴鼻葉，小火翻炒出噴鼻味。
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04
下五花肉翻炒，中火炒至肉皮變色。
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05
插手料酒煮開后，再插手生抽、老抽、冰糖和滾水，大火煮開，蓋上鍋蓋后小火燜煮1小時。
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06
插手雞蛋大火收汁，讓雞蛋上色，收汁后關火即可。
- End
出格提醒
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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