怎么做上海醉雞？
操作方式
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01
將糟鹵和黃酒以1.5:1的比例，插手少許花椒調制醉雞汁。
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02
燉鍋中放入蔥和姜煮沸。
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03
放入孺子雞小火燜煮10分鐘后翻面，再燜煮10分鐘，若是雞較大只就煮久一點。煮熟后撈出來放冷水里2分鐘。
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04
撈出來瀝水后切當作巨細合適的肉塊，然后放容器里。
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05
放入姜片、醉雞汁浸泡雞肉，再倒入一點高粱酒后密封起來。冷藏一天后就可以開蓋食用了。
- End
- 發表于 2019-08-28 00:03
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- 分類：健康生活
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