五花肉,蒸肉粉,生抽老抽
去超市買來新鮮的五花肉,洗干凈,切成片狀。
在超市買肉的時候順便買一袋蒸肉粉。把蒸肉粉倒入碗中,加入五花肉片,使每一片五花肉都均勻裹勻蒸肉粉。
加入生抽和老抽,不用加太多,適量就好,喜歡咸一點就多加點,攪拌均勻。喜歡的話,還可以加蛋液進去,更加鮮美。
水燒開,上蒸鍋,鍋里鋪上菜葉子,以防粉蒸肉粘鍋,把粉蒸肉放在菜葉子上,蒸到肉熟就可以了。
粉蒸肉蒸的時候可以在鍋里多加點水,這樣的粉蒸肉蒸出來q彈好吃。
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