過年油炸炸的做法
油炸炸是一種美味小吃。過去由于物資匱乏，每到過年家家戶戶都要做油炸炸，用做招待前來拜年的客人，現在超市的品種齊全，已經沒人在家做油炸炸了。油炸炸香酥美味，很受大眾的喜愛，今天就和大家分享在家做油炸炸的做法。
工具/材料
面粉300克，白糖2勺，鹽1小勺，雞蛋1個，胡油等適量。
操作方法
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01
準備所有的食材：1勺白糖，1勺鹽，1個雞蛋，面粉。
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02
把面粉放盆里，把雞蛋磕入盆里，加入鹽，糖和1勺油。
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03
攪拌均勻后，加入適量水和成面團，揉勻揉透，蓋上蓋子，餳上2個小時。
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04
把餳好的面團分成均等的劑子，取一個劑子，用搟面棒搟成薄的面皮，再切成扇形塊，如圖。
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05
再用刀把扇形塊劃成細條狀，做成油炸炸生坯，然后把所有的面團做完，如圖。
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06
炒鍋放入適量胡油，等油溫達七成熱時，把油炸炸生坯下入油鍋，調小火炸制。
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07
等油炸炸下面炸成金黃時，再翻面炸制另一面，直至把油炸炸全部炸成金黃為好。
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08
然后撈出控油放入盤子里，這樣一盤好吃的的油炸炸就做好了。
- End
- 發表于 2017-11-28 00:00
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- 分類：健康生活
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