白菜豆腐煲的家常做法
白菜是秋冬季最常見的蔬菜之一，不僅價廉物美，營養價值更是很高，有“百菜不如白菜”之美譽。現在天氣涼了，小砂鍋就越來越受歡迎，白菜、豆腐和黑木耳燉成的小砂鍋，鮮香軟嫩，全是素菜都非常美味。
工具/材料
白菜半300g
老豆腐200g
泡發黑木耳80g
食用油1勺
蠔油1勺
鹽1小勺
味精少許
操作方法
-
01
老豆腐用清水沖洗一下，然后瀝干水分，切成薄的三角形小塊。
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02
油鍋燒熱后，把豆腐塊放入大火煎制。
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03
煎至兩面都呈金黃色時撈出，放入盤中待用。
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04
泡發的黑木耳清洗干凈。
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05
白菜掰成一片一片。
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06
將白菜清洗干凈后切成小塊。
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07
油鍋繼續燒熱，把白菜片放入大火翻炒。
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08
炒軟后加入煎制好的豆腐塊。
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09
再加入1勺蠔油和適量水，大火煮開。
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10
煮至白菜變軟時，加入1小勺鹽調味。
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11
再加入洗凈的泡發黑木耳。
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12
然后一并倒入小砂鍋中，燉煮1分鐘左右，加入少許味精調味，即可端鍋上桌了。
- End
- 發表于 2017-11-29 00:00
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- 分類：健康生活
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