雞翅、料酒、生抽老抽、香料
首先從超市買回來新鮮的雞翅。如果家附近就有菜市場那么就去菜市場買,便宜一點。
買回來的雞翅洗干凈,一定要反復清洗,自己吃的,要注意衛生。洗干凈之后放入碗中,加入適量的料酒等腌制一下,用牙簽在雞翅上戳幾個洞,讓雞翅更加入味。
熱鍋,倒入適量的油,油熱了之后倒入香料、蔥姜蒜和雞翅翻炒一下,至兩面金黃,然后倒入適量清水,清水要記得是能保證雞翅口感的溫水哦
最后在鍋里加入醬油,如果有生抽和老抽當然都要放,如果沒有分那么細,直接醬油就可以了,最后中火轉小火煮至收汁即可。
雞翅要想入味可以在雞翅上劃幾刀
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