紅燒系列之紅燒五花肉
紅燒五花肉非常可口、下飯，雖然油脂多，但是偶爾吃吃還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎么做紅燒五花肉，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：五花肉 糖 姜 蒜頭 八角 香葉 生抽 老抽 料酒 食用油 鹽 雞精
操作方法
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01
取適量的五花肉，將五花肉清洗干凈，切成小塊；五花肉最好肥瘦相間，更好吃；
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02
將五花肉放入鍋里，加入適量的水，煮開后，煮到五花肉顏色變白；將五花肉撈出，用涼水沖洗干凈，瀝干水分；
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03
取1小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，切成姜片；
取3-4個蒜頭，將蒜頭去膜，清洗干凈，切成兩半；
取3個八角、3片香葉，清洗干凈，備用； -
04
開火，加入適量的食用油，待油溫升高到五六成熱時，下入一湯匙白糖，將白糖炒勻；
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05
將五花肉下入鍋里，翻炒至焦糖色；再加入少量老抽，翻炒均勻，讓五花肉的顏色加深一些；
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06
加入適量的水、生抽、料酒，再將八角、香葉下入鍋里，一起煮；
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07
待大火將鍋里的湯汁煮開后，加入適量的鹽、雞精調味，再將火調為中火，一直煮到收汁，就完成了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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