怎么煮水餃好吃？
昨天小編找大廚學了一招——怎么煮水餃才好吃，今天就來給大家分享一下。大家都可以試試哦，味道非常贊！
工具/材料
材料：水餃 洋蔥 姜 蒜 肥油 生抽 醋 食用油 菠菜 胡椒粉 料酒 糖 鹽 雞精 香麻油
操作方法
-
01
將水餃準備好，如果水餃是速凍的，就放置幾分鐘、解凍一下；
準備少量肥油，如果直接有豬油，就可以省去這個步驟；
量取一碗和餃子體積差不多的水； -
02
取一小塊洋蔥，去外膜、清洗一下、切碎；取一小塊姜，去皮、切碎；取幾個蒜頭，將膜去掉，清洗一下，切碎；
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03
取3-4株菠菜，將菠菜的根部去掉，一葉一葉清洗干凈，切成小段（接近末的狀態）；
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04
開火，加入少量的食用油，將肥油下入鍋里炒出油、炒香；再將姜、蔥、蒜下入鍋里，炒香，翻炒均勻；
-
05
鍋里食材炒好后，加入少量的生抽爆一下，再加入準備好的水，煮開；
加入適量的料酒、醋、鹽、雞精、糖、胡椒粉、香麻油，翻攪均勻，調好湯的味道； -
06
將餃子倒入鍋里；將鍋提起，前后抖動一下，餃子才不會粘鍋；
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07
待鍋里的湯汁煮開后，加入一碗冷水；再次煮開后，再加入一碗冷水；
如果是速凍的餃子，還需要再多加一次水； -
08
將菠菜下入鍋里，攪拌均勻，就完成了！
- End
特別提示
餃子用煮湯的做法，最好煮熟馬上吃，味道才會最好。
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
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