花菜蒜苗炒五花肉片的家常做法
花菜是女性的保健菜，經常食用，不僅能美白修復肌膚，有效預防水腫，更對乳腺癌和子宮內膜癌有很好的預防作用。花菜中加入五花肉片一起炒制，鮮香嫩滑，非常可口，蒜苗的加入，不僅豐富了口感，更對秋冬季易患的感冒有一定的預防作用。
工具/材料
花菜1顆
蒜苗100g
料酒1小勺
生姜適量
食用油1小勺
豆瓣醬1勺
生抽1小勺
白糖1小勺
味精少許
操作方法
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01
五花肉用溫水清洗干凈。
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02
鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒和適量姜片，把洗凈的五花肉放入大火煮開后轉中小火2-3分鐘。
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03
撈出后，晾涼再切成薄片。
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04
花菜掰成一小朵一小朵，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。
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05
撈出沖洗干凈后，放入鍋中汆水，然后撈出，沖涼并瀝干水分放入盤中待用。
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06
油鍋燒熱，把五花肉片放入大火煸炒。
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07
炒勻后加入1勺豆瓣醬。
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08
再加入1小勺生抽和白糖，翻炒均勻。
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09
把處理好的花菜加入鍋中，再加入少許水，大火煮開。
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10
蒜苗摘洗干凈后切成小段。
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11
把蒜苗段加入鍋中，大火翻炒均勻。
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12
加入少許味精，即可出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
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