蝦和豆腐能一起吃嗎
蝦和豆腐都是蛋白質含量豐富的食物，兩種食材不僅可以一起吃，而且口味鮮美，營養豐富，老少皆宜！鮮蝦豆腐是一道家常菜肴，主要材料為鮮蝦和豆腐。下面小編就把鮮蝦豆腐的家常做法分享給大家。
工具/材料
鮮蝦，豆腐，蔥，姜，蒜，香菜，花生油，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉，淀粉，香油，水等等
操作方法
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01
鮮蝦200克左右剪去蝦須和小腿沖洗干凈，把蝦頭和蝦身分離剝去外皮，用刀開背抽出蝦線，蝦頭留好炒制蝦油
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02
把處理好的蝦仁放入容器中加適量的料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制幾分鐘
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03
豆腐一塊400克左右切成大小均勻的豆腐丁備用
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04
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片、蒜片備用
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05
鍋中加水煮沸放入切好的豆腐丁，焯水1分鐘左右撈出過涼水，瀝干水分備用
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06
熱鍋加入適量的花生油放入蝦頭中小火炒制出蝦油，炒制時可以用鏟子擠壓一下
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07
放入蔥花、姜片、蒜片爆香，倒入腌制好的蝦仁炒至變色
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08
加入適量的清水，煮沸后撿去蝦頭撇凈浮沫
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09
放入焯過水的豆腐丁，加入適量的鹽中火煮制10分鐘左右
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10
湯汁濃稠時關火，點幾滴香油輕輕攪拌均勻即可出鍋
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11
裝入盤中，香菜點綴，開始享用美味吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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