做青菜豆腐湯的最好的方法
青菜豆腐湯是一道家常湯食，主要材料為青菜和豆腐。怎樣做出好吃的青菜豆腐湯呢？下面小編就把青菜豆腐湯的做法分享給大家。
工具/材料
青菜，豆腐，豬肉，雞蛋，蔥，蒜，花生油，香油，鹽，雞精，料酒，生抽，水等等
操作方法
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01
青菜擇去根莖分成單葉片，用水反復沖洗干凈泥沙，控干水分切成青菜段備用
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02
豆腐一塊300克左右切成大小均勻的塊狀備用
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03
蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片備用
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04
豬肉選用瘦一點的用溫水沖洗干凈，切成大小均勻的瘦肉丁備用
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05
雞蛋一個清洗干凈外殼打入碗中，加少許清水攪拌均勻成雞蛋液
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06
鍋中加水煮沸放入切好的豆腐塊，焯水一分鐘撈出過涼水，瀝干水分備用
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07
熱鍋加入適量的花生油放入蔥花、蒜片、瘦肉丁煸炒出香味
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08
料酒、生抽烹鍋翻炒均勻后加入適量的清水
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09
倒入焯過水的豆腐塊，加入適量的鹽蓋好鍋蓋煮沸
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10
湯汁煮沸后放入青菜段，均勻的淋入雞蛋液
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11
淋入蛋液后用湯勺輕輕推散使蛋液熟透，關火后加少許雞精，點幾滴香油拌勻即可出鍋
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12
盛入湯碗中，開始享用美味的青菜豆腐湯吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
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