好吃下飯的酸菜肉片煲
酸菜肉片非常好吃、下飯，又易操作。今天小編給大家分享一下怎么做酸菜肉片煲，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：瘦肉 酸菜 淀粉 生抽 料酒 鹽 雞精 糖 食用油 姜 6月香豆瓣醬 胡椒粉 老抽
操作方法
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01
取適量的瘦肉，清洗干凈，將瘦肉切成薄片；加入適量的生抽、料酒、鹽、雞精，抓勻，腌制十分鐘；
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02
加入適量的淀粉，抓勻，再加入少量的食用油，抓勻；
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03
取一包袋裝的酸菜，將酸菜包裝拆開，將酸菜切細；
取一塊姜，清洗干凈，切成姜絲； -
04
開火，加入適量的食用油，待油溫升高八成熱后，將姜絲下入鍋里炒香；
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05
將酸菜下入鍋里炒香，再加入適量的水，煮開、煮出酸味；
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06
湯汁煮開后，加入少量的老抽上色，再加入適量的生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，再將瘦肉下入鍋里；
-
07
鍋里湯汁再次煮開后，加入一湯匙豆瓣醬，攪拌均勻，再加入適量的鹽、雞精、糖調味，翻攪均勻，再煮三分鐘，就可以關火了。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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