老廚白菜的做法
老廚白菜是一道色香味俱全的家常菜肴，主要材料為白菜、五花肉、寬粉條等等。做法簡單，鮮香味美，老少皆宜，深受人們的喜愛。下面小編就把老廚白菜的做法分享給大家。
工具/材料
白菜，五花肉，寬粉條，木耳，蔥，姜，蒜，香菜，八角，花生油，鹽，雞精，料酒，生抽等等
操作方法
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01
木耳用溫水泡發6個小時以上，但不要超過24小時。泡發好的木耳控干水分撕成小朵備用
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02
寬粉條用溫水浸泡至變軟，控干水分備用
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03
大白菜取八片葉子沖洗干凈并控干水分，平刀片成白菜片備用
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04
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片、蒜片，八角一顆沖洗干凈，香菜一顆擇洗干凈切成香菜段備用
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05
五花肉用溫水沖洗干凈，切成厚薄均勻的五花肉片備用
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06
熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，蔥花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入料酒、生抽炒勻
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07
放入白菜片和水發木耳翻炒均勻至白菜上色并且變軟
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08
放入浸泡好的的寬粉條，加入適量的鹽翻炒均勻，使寬粉條充分吸收白菜的湯汁
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09
炒至寬粉條熟透后關火撒香菜段，加少許雞精攪拌均勻即可出鍋
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10
裝盤，成品！開始烹用美味吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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