洋蔥茄子煲的制作方法
今天小編給大家分享一道重口味的素菜——洋蔥茄子煲，非常好吃、下飯，希望大家也能喜歡哦！
工具/材料
材料：茄子 洋蔥 雞蛋 淀粉 姜 生抽 老抽 料酒 糖 鹽 雞精 食用油
操作方法
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01
將茄子去皮，清洗干凈，滾刀切成小塊；
取一小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，切碎；
取一個洋蔥，將洋蔥外膜去掉，清洗干凈，切成小片； -
02
取一個碗，打入兩個雞蛋，加入少量水，大約；
取一個盆，加入適量的淀粉； -
03
將切好的茄子一個個放入蛋液里裹一下，再丟到淀粉盆里，裹上淀粉；
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04
另取一個小碗，往碗里加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精、糖，攪拌均勻，再加入同量的水，再加入2勺淀粉，攪拌均勻；
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05
開火，加入較多的食用油，待油溫升高到八成熱時，將茄子放入鍋里，炸至金黃后撈出；
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06
將多余的食用油倒出，留少量；將姜下入鍋里炒香，再將洋蔥下入鍋里，炒香、炒至洋蔥顏色變白；
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07
將茄子和料汁倒入鍋里，煮開后再煮到收汁，就完成了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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