如何做蛋腸釀肉？

蛋腸釀肉是一道福州特色小吃。那么如何在家做這道蛋腸釀肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

操作方式

01
起首，將買回來的里脊肉洗清潔剁當作肉泥，如下圖所示。大師在剁肉泥的時辰需要注重的是，可以用兩把重刀中刀往返剁會比力快一些；若是你不想本身剁肉，也可以讓商販幫你把肉攪碎也是可以的。
02
然后把剁好的肉泥用兩勺的醬油，適量的蒜蓉和蔥花攪拌平均，腌制15分鐘，如下圖所示。
03
接著把蛋腸斜切擺好盤，如下圖所示。若是你的擺盤手藝不錯，可以把蛋腸擺當作一個標的目的日葵的外形。
04
然后在蛋腸的中心用一根小勺子挖出一個洞，如下圖所示。
05
接著把腌制好的肉泥塞進蛋腸的洞中，如下圖所示。
06
接著在蛋腸的概況撒上一些枸杞調色，如下圖所示。
07
然后上鍋蒸15分鐘就可以出鍋了。
08
一道甘旨可口的蛋腸釀肉就做好了，但愿大師可以或許喜好。
End