藜蒿炒肉絲怎么做
藜蒿無論與什么混搭著小炒都是很好吃的一道小菜，這里用的是紅辣椒和肉絲一起炒的，色彩鮮艷，再加上藜蒿的清香，吃起來讓人回味無窮。
工具/材料
藜蒿 300克 紅辣椒 1個 瘦肉 150 克 食用油 蠔油 料酒 生抽 老抽 鹽 均適量
操作方法
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01
藜蒿擇去葉子和根部比較老的部分，擇成4-5CM長的小段，用清水清洗干凈。
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02
肉用清水洗干凈后切成肉絲。
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03
紅辣椒去籽去蒂，用清水洗干凈切成絲。
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04
鍋內熱油，油熱后放入肉絲翻炒至變色，再加入少許料酒、蠔油、生抽翻炒均勻。
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05
放入少許老抽炒至上色后，倒入切好的紅椒絲一起翻炒。
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06
倒入藜蒿一起大火迅速翻炒。
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07
翻炒至均勻受熱后入鹽調味。
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08
清香美味的藜蒿炒肉絲就完成了。
- End
特別提示
藜蒿入鍋宜大火迅速翻炒，翻炒的時間不宜過長，炒的時間長影響藜蒿的鮮香口感。
- 發表于 2017-10-04 00:00
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- 分類：健康生活
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