青紅椒炒肉片
這是一道很家常的小菜，有了紅辣椒的加入，色澤會更艷麗，吃起來也會更有食欲喲。
工具/材料
肉 400克 青椒 2個 紅椒 2個 蒜 4瓣 食用油 料酒 生抽 蠔油 白糖 老抽 生粉 鹽 均適量
操作方法
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01
肉用清水清洗干凈后切成肉片。
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02
青椒和紅椒分別去蒂去籽用清水洗干凈，切成小塊狀。
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03
蒜切成蒜片，備用。
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04
鍋內熱油，油熱后倒入肉片翻炒至變色，加入少許料酒、生抽、蠔油和白糖翻炒至均勻。
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05
倒入適量老抽翻炒至均勻上色。
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06
用適量生粉兌入少量的清水攪勻后，倒入肉里勾芡一下。
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07
倒入切好的蒜片和青紅椒片一起翻炒并入鹽調味。
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08
裝盤，可以開吃啦。
- End
特別提示
辣椒不宜放的太早，放早了辣椒的色澤就不好看了。
- 發表于 2017-10-04 00:00
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- 分類：健康生活
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