簡易的雞蛋炒洋蔥的家常做法
雞蛋可以用來和很多菜一起炒，比如黃瓜、西紅柿、洋蔥等等。今天小編給大家介紹一道簡易的雞蛋炒洋蔥。
工具/材料
材料：雞蛋 洋蔥 蝦皮 青蔥 鹽 味精 食用油 料酒
操作方法
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01
將洋蔥“頭”部和“尾”部切掉，撕去外膜，清洗一下；用刀切成細條，越細越好；越細越容易熟；
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02
雞蛋的量依據個人喜好而定，喜歡吃雞蛋的可以多放幾個雞蛋；將雞蛋打入盆里，加入少量的料酒、水，打勻；
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03
取1把蝦皮放到碗里，加入少量的水，泡洗一下，再瀝干水分；取1-2根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；
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04
開火，加入適量的食用油，待油溫升高到5-6成熱時，將雞蛋液倒入鍋里；待雞蛋結塊后，將雞蛋翻一面，再打散，盛出備用；
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05
將剛才的鍋繼續開火，加入適量的食用油，待油溫升高到7-8成熱，將洋蔥下入鍋里，翻炒；
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06
洋蔥要不停翻炒，才能受熱均勻；待洋蔥翻炒至變軟、顏色略微透明時，將蝦皮和炒好的雞蛋一起倒入鍋里；
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07
將雞蛋塊和洋蔥翻炒均勻，下適量的鹽和味精調味，再下蔥花，翻攪均勻，簡易的雞蛋炒洋蔥就完成了！
- End
- 發表于 2017-10-04 00:00
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- 分類：健康生活
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