如何自己在家做涼皮
涼皮是陜西的一個特色小吃，做法也很簡單，今天我們就來和大家具體介紹介紹它的做法吧。
操作方法
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01
首先取適量的面粉，加入適量的酵母和水，攪拌均勻備用，然后用水揉搓成一個光滑的面團，放置醒發片刻
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02
然后取一盆干凈的水，把面團放入清水中不停的洗，直至洗剩成一些小小的面團，這就是我們涼皮吃的面筋塊
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03
然后把洗完的面粉水置片刻，取下層的面粉水備用
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04
取一個專門制作涼皮的鍋，類似平底鍋狀的一個容器，先在上面均勻的涂上一層薄油
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05
然后放入蒸鍋中，慢慢倒上一層面粉液，開火，利用蒸鍋的溫度蒸熟涼皮
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06
待涼皮蒸至成透明色后，輕輕揭開就可以了
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07
把涼皮一張張蒸好后，把洗剩的面團也放入鍋中蒸熟即可
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08
然后把涼皮切成均等的條狀，蒸好的面團切成塊狀，黃瓜洗凈切絲拌勻備用
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09
最后把所以食材放在一起，調入適量的調料就可以美美的享用了。
- End
- 發表于 2017-10-05 00:00
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- 分類：健康生活
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