怎么做瘦肉香芋煲才好吃？
香芋營養豐富，用來炒菜、做湯都是可以的。有時候香芋做成的菜賣相一般，但是味道卻是很棒的。今天小編給大家分享一下怎么做瘦肉香芋煲才好吃。
工具/材料
材料：香芋頭 瘦肉 毛豆 蔥 蒜 淀粉 料酒 生抽 鹽 味精 食用油
操作方法
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01
將芋頭先清洗干凈；再放入鍋里，加入適量的水煮開；一直煮到芋頭的皮變軟；將煮好的芋頭剝去皮；
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02
取1小塊瘦肉，將瘦肉清洗干凈，切成薄片；將瘦肉放入盆里，加入適量的料酒、生抽腌制10分鐘；
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03
將毛豆的外殼剝掉，清洗一下；取2-3個蒜頭，壓碎，去膜，切成蒜末；取1-2根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；
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04
將毛豆放入腌好的瘦肉盆里，加入適量淀粉和食用油，翻攪均勻；喜歡雞蛋的，也可以加個雞蛋進去一起攪勻備用；
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05
開火，加入適量的食用油，待油溫升高到6-7成熱時，將切好的蒜末入鍋里，炒出香味；
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06
蒜末炒香之后，再將處理好的香芋頭倒入鍋里，翻炒至熟；可以加入適量的水，更容易熟；
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07
待鍋里的香芋湯汁煮開后，下處理好的瘦肉等入鍋一起煮；煮到瘦肉和毛豆都熟了后，下適量的鹽和味精調味，再撒上蔥花，就完成了。
- End
- 發表于 2017-10-06 00:00
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- 分類：健康生活
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