首先把梭子蟹洗凈后,刷干凈表殼,然后剁成小塊備用
取適量的蔥姜切成絲備用
鍋中倒入適量的油燒熱后,把蔥姜絲倒入鍋中進行爆香
然后倒入梭子蟹塊進行炒制,全程控制在大火
然后調入適量的料酒去腥,再調入適量的鹽,生抽,翻炒均勻,淋入少許水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘
最后等梭子蟹燜熟后盛出即可食用
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