桂花酒的炮制方法
每年十月份左右，陣陣桂花香撲鼻而來，媽媽總是會制作一些桂花酒，下面我們就來介紹一下炮制桂花酒的方法
操作方法
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01
首先取適量的干桂花備用，建議可以用清水沖洗一下備用
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02
取適量的糯米用清水淘洗兩遍，然后放入鍋中煮熟，水不要加太多，比一般米飯稍微干點
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03
然后準備適量的酒藥，也就是我們常說的酒曲備用
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04
然后把酒藥和米飯拌勻，多拌幾次就可以了
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05
然后倒入適量的涼開水，把米飯中間戳上一個動，這樣據說是方便排氣
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06
最后撒上適量桂花干，發酵7到10天左右，桂花酒就炮制好了
- End
特別提示
要控制好溫度，可以在米飯四周包上一層廢舊衣物保溫
- 發表于 2017-10-08 00:00
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- 分類：健康生活
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