怎么做荷包洋蔥瘦肉胡蘿卜丁？
有時候，很多簡單的食材也可以煮出很美、很營養的食物。今天小編給大家分享一下怎么做荷包洋蔥瘦肉胡蘿卜丁。
工具/材料
材料：洋蔥 瘦肉 胡蘿卜 雞蛋 毛豆 蔥 蒜頭 食用油 鹽 味精
操作方法
-
01
毛豆的準備：
將毛豆的外殼撕掉，留豆子；
將豆子清洗干凈； -
02
瘦肉的準備：
取1塊瘦肉，清洗一下；
將瘦肉切成肉條，越細越好，再剁成泥；
也可以直接在買肉的時候請師傅幫忙攆成肉泥； -
03
胡蘿卜的準備：
取半根胡蘿卜，將胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成丁；
要切成小塊才能熟； -
04
洋蔥等的準備：
將洋蔥去膜，“去頭去尾”，清洗一下，備用；
取4-5個蒜頭，壓碎，去膜，清洗干凈，切成末；
取3-4根蔥，清洗一下，切成蔥花； -
05
餡料的準備：
取一個碗或者盆，將除了洋蔥外的所有食材（毛豆、胡蘿卜丁、雞蛋、瘦肉、姜絲、蒜末）放入；
加入適量的鹽、味精、生抽，拌勻； -
06
開火：
將火調為中小火，使鍋里油溫慢慢升高；
炒的過程也要保持中小火； -
07
開始煮制：
待油溫升高后，將洋蔥切成一圈圈，先放入鍋里；
再將餡料用湯匙慢慢舀入洋蔥圈里； -
08
翻炒、完成：
待底面的雞蛋結塊時，將洋蔥團整個翻一面；
繼續翻炒；
不時翻個面，直到熟了即可。 - End
- 發表于 2017-10-06 00:00
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- 分類：健康生活
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