怎么做火腿腸炒扁豆才好吃？
扁豆是一種口感很好的蔬菜，和火腿腸一起炒，味道很好。今天小編給大家分享一下怎么做火腿腸炒扁豆才好吃。
工具/材料
材料：扁豆 火腿腸 蒜頭 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（扁豆新鮮才好吃、營養；扁豆不易儲存，所以要吃多少買多少）將扁豆兩邊的絲撕掉，去“頭”去“尾”，清洗干凈；
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02
（火腿腸特別容易熟，所以要切得厚薄均勻，以免一邊熟、一邊生）將火腿腸切成厚薄均勻的片狀；
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03
（蒜頭可以提味、蓋住一部分扁豆的豆味）取3-4個蒜頭，壓碎，去膜，清洗一下，再切碎；
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04
（炒蒜末油溫不能太高，不然容易焦）開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，下蒜末翻炒；
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05
待蒜末炒香后，將處理好的扁豆下入鍋里，一起翻炒；翻炒至扁豆表面顏色變成稍微透明、顏色略微加深；
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06
（火腿腸很容易熟，炒的時候油溫要適宜）再將火腿腸下入鍋里翻炒；炒至火腿腸兩頭略微卷起的形態；
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07
待扁豆和火腿腸翻炒均勻后，再下適量的鹽和味精調味；再翻攪幾下，火腿腸炒扁豆就完成了！
- End
- 發表于 2017-10-06 00:00
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- 分類：健康生活
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