菌菇三拼炒瘦肉的家常做法
菌菇是一類需要煮熟透才能吃的食材，煮的過程需要花費較多的時間，但是營養非常豐富。今天小編給大家分享一道菌菇三拼炒瘦肉。
工具/材料
材料：平菇 茶樹菇 香菇 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 食用油 鹽 味精 姜 蒜 蒜葉
操作方法
-
01
菌菇三拼的準備：
將茶樹菇的根部剪掉，清洗干凈；將平菇掰成小塊，清洗干凈；將鮮香菇清洗干，切成小塊； -
02
瘦肉的準備：
取1塊瘦肉，清洗干凈；將瘦肉切成薄片，放入盆里，加入適量的淀粉、生抽、料酒、食用油，抓勻； -
03
配料的準備：
取3-5個蒜頭，壓一下，去膜，清洗干凈，切成蒜末；取1小塊姜，清洗干凈，切成薄片； -
04
炒瘦肉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里的油溫升高到8-9成熱時，將瘦肉下入鍋里，翻炒至熟，盛出； -
05
炒香菇：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到4-5成熱時，將蒜末和姜片入鍋炒香，再下香菇翻炒； -
06
鹵煮菌菇三拼：
下茶樹菇和平菇入鍋里，翻炒均勻，再加入較多的料酒、生抽入鍋，火調小，蓋上鍋蓋，鹵煮5-10分鐘； -
07
調味、完成：
取少量的蒜苗，洗干凈，切成段；將蒜苗段、適量的鹽、味精下入鍋里，再將瘦肉倒入鍋里，一起翻炒均勻，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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