簡單又好吃的干煸四季豆
四季豆，又名豆角，常吃可以健脾胃，增加食欲！干煸四季豆，是一道傳統的川菜，也是最常見的一道家常菜，一年四季都能吃到的！作為地道的四川人，怎么可以不會做干煸四季豆呢。那么，今天我就教大家如何做出好看又下飯的干煸四季豆吧！
工具/材料
四季豆
姜蒜
操作方法
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01
買回來的四季豆去頭尾，掰成兩段
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02
理好的四季豆放盆里，用水清洗干凈
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03
姜蒜切末備用
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04
熱鍋放油，等到油熱至八成熱，倒入洗好的四季豆煸
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05
等到四季豆煸至表面金黃或表面基本全部起泡時，盛出來備用
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06
鍋中煸四季豆剩下的油多就盛出一些，留下少許油
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07
轉中火，油熱后放入切好的姜蒜末，豆瓣醬一起爆香（PS：喜歡吃辣的朋友可以放點干辣椒或者青椒切成末，一起爆香哦）
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08
再倒入煸好的四季豆翻炒
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09
最后放鹽，雞精調味即可出鍋啦
- End
特別提示
1，如果家中有買廋肉的話，可以拿一點廋肉，切成肉末，爆香姜蒜的時候放下去一起炒，會更好吃哦！
2，用油煸四季豆時一定要注意，火候不宜過大！
3，煸四季豆的時候稍微多放一點點油，這樣的話可以使所有的四季豆都能吃到足夠油，且四季豆無論怎么做，一定要熟透了才可以吃，沒有熟透的豆角有毒，不可食用哦！
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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