怎么做番茄土豆青椒炒瘦肉才好吃？
從炒菜的操作角度來說，越簡單的菜炒得越快；從營養學的角度來說，炒菜的食材種類越多，越能使菜的營養價值被激發出來。今天小編給大家分享一下怎么做番茄土豆青椒炒肉才好吃。
工具/材料
材料：西紅柿 土豆 青椒 瘦肉 姜 蒜頭 淀粉 料酒 生抽 鹽 味精 食用油 糖
操作方法
-
01
主要蔬菜的準備：
將西紅柿清洗干凈，去蒂，切成小碎塊；
將土豆去皮，切成土豆絲；
將青椒去籽去蒂，清洗干凈，切成青椒絲； -
02
瘦肉的準備：
取1小塊瘦肉，將瘦肉清洗干凈，切成瘦肉條，放到盆里，加入適量的淀粉、生抽、料酒、油，拌勻； -
03
其他配料的準備：
取2-3個蒜頭，壓一下，去膜，切碎蒜末；
取1小塊姜，洗干凈，切成姜絲；
喜歡吃辣的還可以備點辣椒； -
04
炒瘦肉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里的食用油燒熱后，將瘦肉下入鍋里翻炒；
翻炒至瘦肉變白色； -
05
炒姜蒜：
將瘦肉用鍋鏟剝到一邊，下姜絲和蒜末炒香，先下姜絲再下蒜末；
蒜末容易焦；
再翻炒均勻； -
06
炒西紅柿：
待姜、蒜都炒出香味后，將西紅柿碎塊下入鍋里，翻炒至變沙、變成汁液；
再下土豆絲和青椒絲一起翻炒； -
07
調味、完成：
待土豆翻炒至變軟、顏色變淺后，就熟了；加入適量的鹽、味精、糖，翻攪均勻，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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