爆炒豬大腸的家常做法
豬大腸屬于豬下水之列，有的人吃不慣它的味道，覺的有股膻味，其實做好了，其滋味香濃，腸肥軟爛，別有一番風味，今天就給大家介紹爆炒豬大腸的做法，希望能幫助到您。
工具/材料
鹵熟的豬大腸200克，白菜300克，鹽、味極鮮醬油，蠔油等適量。
操作方法
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01
把白菜去掉外面的綠葉，取白菜的菜心，洗凈切成小方塊，菜心嫩，爆炒容易熟。
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02
把鹵熟的大腸，斜切成3毫米厚的薄片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
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03
炒鍋放灶上，開中火，把切好的豬大腸入鍋煸炒，把大腸上的油煉一下，這樣炒出來的大腸不膩。
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04
再調成大火，把蔥、姜、蒜入鍋炒出香味。
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05
再放入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。
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06
再把切好的白菜心入鍋與大腸快速翻炒，炒至白菜發軟炒熟就可以了，大腸油膩，加一些白菜會比較好吃。
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07
然后盛出放入盤子里，這樣一盤爆炒豬大腸就做好了。
- End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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