西葫蘆木耳炒五花肉的家常做法
五花肉炸的油非常香，用來炒菜，會使炒成的菜美味很多。今天小編給大家分享一道西葫蘆木耳炒五花肉，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：西葫蘆 黑木耳 五花肉 淀粉 生抽 料酒 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
-
01
西葫蘆的準備：
西葫蘆的口感很好，買的時候記得要買長得“筆挺”、“飽滿”的才好吃；將西葫蘆去皮，切成細條狀； -
02
其他蔬菜的準備：
黑木耳如果是新鮮的，就清洗干凈、切成小塊，如果是干的，就需要提前浸泡；取3-5個蒜頭，去膜，切成蒜末； -
03
五花肉的準備：
取1小塊五花肉，清洗干凈，切成小塊；五花肉提前放到冰箱冷凍一下，再拿出來更好切； -
04
炒五花肉：
開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，將部分蒜末入鍋炒香，再下五花肉入鍋，炸出油，再撈出； -
05
炒西葫蘆絲：
將五花肉炸的油再燒熱，將剩余的蒜末全部入鍋炒香；再將西葫蘆絲下入鍋里翻炒至8-9分熟； -
06
炒黑木耳：
待西葫蘆炒至9成熟時，將黑木耳入鍋翻炒；翻炒2-3分粥，再將之前炸好的五花肉倒入鍋里，翻炒； -
07
調味、完成：
待鍋里的食材翻炒均勻后，加入適量的鹽、味精、糖，翻攪均勻，就完成了；
入鍋喜歡吃辣，也可以加點辣椒。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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