香菇炒肉片怎么做
肉與香菇搭配在一起，香味濃郁，味道鮮美，營養豐富，好吃還下飯，操作也很簡單，下面分享一下方法。
工具/材料
香菇 9個 肉 250克 紅辣椒 1個 蒜 5瓣 料酒 生抽 蠔油 食用油 鹽 均適量
操作方法
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01
香菇去掉根部后用清水清洗干凈，然后切成片，如圖。
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02
紅辣椒去蒂去籽，然后請清水清洗干凈切成辣椒絲，備用。
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03
肉用清水洗干凈后切成薄片裝在容器內。
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04
在肉片里加入適量的料酒、生抽、蠔油、食用油和鹽，然后用筷子充分攪拌均勻后腌制10分鐘左右。
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05
蒜去掉外皮后切成片，備用。
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06
鍋內熱油，油熱后倒入腌制好的肉片入鍋翻炒至變色，加入少許老抽炒至均勻上色。
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07
加入切好的蒜和紅辣椒入鍋一起翻炒。
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08
倒入切好的香菇入鍋一起翻炒，可加入少許清水稍稍燜一下并入鹽調味。
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09
裝盤。絕對美味的一道小菜，讓你吃了還想吃。
- End
特別提示
腌制肉片時已經加入了各種調料，所以后面入鍋炒的時候就可以不用再加了。
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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