如何用電飯煲做巧克力蛋糕？
蛋糕用電飯煲也可以做，而且做出來的蛋糕也很漂亮。今天小編給大家分享一下怎么用電飯煲做巧克力蛋糕。
工具/材料
材料：雞蛋4個 白糖50g 牛奶半瓶 巧克力粉50g 面粉80g 大豆油65g
工具：電子秤 電飯煲 蛋黃分離器 電動打蛋器 篩子 刮刀
操作方法
-
01
原材料的準備：
用電子秤將所需的白糖、面粉、巧克力粉、大豆油稱好； -
02
蛋黃的處理:
將蛋黃和蛋清分離開；
將蛋黃放入盆里，加入白糖，攪拌均勻，再用打蛋器打到微微發白；
再加入牛奶，攪拌均勻；
加入大豆油，攪拌均勻； -
03
粉的準備：
將巧克力粉過篩加入雞蛋液中；將面粉過篩加入雞蛋液中； -
04
攪拌面粉和巧克力粉：
使用電動打蛋器將盆里的巧克力粉和面粉與雞蛋液攪拌均勻； -
05
攪拌面粉和巧克力粉：
待巧克力粉和面粉與雞蛋液攪拌均勻后，再用刮刀攪拌，攪拌至如下圖所示——沒有顆粒、表面光亮即可； -
06
打發蛋白：
往蛋白加入剩下的白糖的三分之一的量，用電動打蛋器打勻；打發一會兒，再分兩次加入剩下的白糖；一直打發到如圖所示的狀態； -
07
蛋糕液、加熱、完成：
將蛋白分三次加入蛋黃液里，攪拌均勻，蛋糕液就完成了；
將電飯煲提前1-2分鐘打開預熱；
將蛋糕液倒入電飯煲里，按下煮飯鍵，加熱兩次；
時間到，就完成了！ - End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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