辣炒上海青的家常做法
10月中旬，天氣變冷了，上海盛產的上海青又到了它的盛產時期了。今天小編給大家分享一下辣炒上海青的做法。
工具/材料
材料：上海青 紅辣椒 蒜頭 姜 生抽 料酒 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
-
01
上海青的準備：
將上海青摘成一葉一葉的，放入盆里，加水浸泡10分鐘，再一葉一葉清洗干凈，瀝干水分； -
02
配料的準備：
取2個紅辣椒，切成辣椒段；取幾個蒜頭，切成蒜末；取一小塊姜，切成姜末；將辣椒、蒜、姜放入盆里，加入適量的生抽、料酒、鹽、味精、糖拌勻； -
03
炒配料：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到5-6成熱時，將盆里的配料撈出（留下汁液）放入鍋里炒香； -
04
炒上海青的梗：
將上海青折成兩段，將梗的部分先下入鍋里翻炒，翻炒至梗旁邊帶的葉子部分變軟； -
05
炒上海青的葉子：
將上海青的葉子瀝干水分，下入鍋里翻炒；綠色蔬菜炒的時候都特別容易熟，不要炒太久； -
06
加入醬汁：
綠色葉子入鍋后翻炒幾下，就將之前調好的配料的汁液倒入鍋里，翻炒均勻、炒出香味； -
07
調味、完成：
通常情況下，料汁入鍋翻炒均勻，就可以出鍋、完成了；不過保險起見，還是試吃一下，看是否需要再次調味，調味好，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
- 閱讀 ( 647 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章