白蘿卜肉泥丸子湯的家常做法
白蘿卜清甜可口，用來炒菜、煮湯、燉肉，都非常好吃。今天小編給大家分享一道白蘿卜肉泥丸子湯，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：白蘿卜 瘦肉 姜片 蔥苗 淀粉 生抽 料酒 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
白蘿卜的準備：
取半根白蘿卜，將白蘿卜去皮，清洗一下，切成薄薄的小片；白蘿卜買的時候要注意看是否新鮮； -
02
肉泥丸子的準備：
買瘦肉的時候，就請師傅幫忙將肉攆成肉泥；將肉泥稍微清洗一下，加入適量的淀粉、生抽、料酒拌勻，再捏成肉泥丸子； -
03
姜和蔥苗的準備：
取1小塊姜，將姜清洗干凈，切成薄片；取2-3根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；姜提味、蔥點綴； -
04
炒一下姜片和蘿卜片：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高時，將姜片入鍋炒香，再將白蘿卜片入鍋翻炒幾下； -
05
加水、煮湯汁：
往鍋里加入適量的水，煮開；水的量就是我們要喝的湯的量，具體用量依據個人喜好而定； -
06
下肉泥丸子：
待鍋里的湯汁煮開后，將肉泥丸子一個個下入鍋里，煮開；下肉泥丸子的時候，要一個個下，下后還要翻攪幾下，避免粘鍋； -
07
調味、完成：
待鍋里的湯汁煮開后，再煮1-2分鐘，再加入適量的鹽和味精調味，撒下蔥花，再翻攪幾下，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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