教你如何做出色香味兒俱全的紅燒排骨
紅燒牛肉的做法制作紅燒排骨，味道真的很棒，居然有紅燒牛肉的味道哦~
操作方法
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01
準備食材。鹽、雞精、味精、胡椒粉、香料、花椒、蒜、姜、冰糖、料酒、老抽、豆瓣。排骨、土豆塊、青筍頭。
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02
排骨加入少許料酒去腥腌制，用手抓勻，備用。
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03
熱鍋中倒入適量的油，大火燒至冒煙，表明油已經熟辣。
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04
這個時候加入香料、蒜、姜、花椒煸炒出香味。待香味出來后轉至小火。
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05
接著放入腌制好的排骨，和著香料一起翻炒。
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06
翻炒一會兒之后，加入3大勺豆瓣醬，迅速翻炒均勻。
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07
放入適量冰糖，土豆塊，青筍頭，不斷翻炒均勻。
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08
之后加入適量清水，剛好沒過所有食材。 然后蓋上蓋子悶煮20分鐘。
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09
20分鐘之后，揭開蓋子，加入2勺鹽、1勺味精、半勺雞精、1/3勺胡椒粉，翻炒均勻。
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10
最后出鍋、盛盤，撒上幾片香菜就可以啦~
- End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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